Il ristorante Tea del Vidal non guarda solo alla cucina valtellinese, preparando splendini piatti di pizzoccheri, di polenta o di sciatt, le frittelle ripiene di formaggio. Il menu, sempre attento
alla cucina internazionale, propone infatti fondue bourguignonne o fondute di formaggio alla savoiarda e altri piatti rubati dalle valli alpine.

Il piatto di sushi è una vera sorpresa, anche perchè, con la sua composizione minimalista, è quanto di più lontano ci si aspetta in una baita del '700, tutta in pietra e legno.

Quasi un giro del mondo gastronomico che risulta ancora più piacevole se si arriva al ristorante dopo una passeggiata sotto le stelle, illuminati dalla luce delle torce, oppure con una corsa nella slitta trainata dai cavalli.